2016年12月9日 星期五

炒菜時加一物讓你更長壽


炒菜時加一物讓你更長壽
炒菜時加一物讓你更長壽


《英國醫學雜誌》的研究稱:如果每天食用辣椒這樣的辛辣食物,死亡風險會下降14%。

即使你每周只有一次或兩次食用辛辣食物,死亡的風險仍然會下降10%。

很多人認為老年人就該多吃些清淡點的食物,其實適量吃辣椒,不僅能排除體內的毒素,更能使老年人延年益壽。


研究證明,辣椒的辣椒素等含有生物活性成分,可以抗氧化、抗炎、降壓效果,幫你遠離心臟病和呼吸系統疾病。

1、延緩衰老、防頭痛
由於辣椒具有強烈的促進血液循環的作用,因此可以改善中老年人怕冷、血管性頭痛等癥狀,又能增進腦細胞活性,有助延緩衰老。

2、降膽固醇、抗氧化
辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。
此外,辣椒還含有較多的抗氧化物質,可預慢性疾病,還可以使呼吸道暢通,用以對付咳嗽、感冒。

3、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石,辣椒含有豐富的維生素,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。
從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。


4、降血脂、改善心臟功能
以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,製成“保健品”,食用後能改善心臟功能,促進血液循環。
此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。

5、健腸胃、助消化


辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食慾,並能抑制腸內異常發酵。




中老年人應科學吃辣

需注意錯誤的飲食和習慣。中老年朋友如何在吃辣時既飽口福,又有利健康,專家給您來支招。

辣椒配涼性食材滋陰潤燥

最好選擇鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、百合、苦瓜、蓮藕等有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食物為主料進行烹調。
能起到“中和”作用,健脾胃的同時減少刺激。



吃辣加點醋不上火
如果太辣,可以適量加點醋,辛辣食物性熱,會生火燥肺,而酸主收斂,酸甘化陰,可滋陰潤燥。
醋中的醋酸還可與辣椒素中和,降低辣味,減少對身體的刺激,緩解上火。



吃辣後,吃點山楂、梨
吃辣後,可以吃點酸味水果,它們含有的鞣酸、膳食纖維等,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助滋陰潤燥,山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。


食材搭配粗糧薯類
吃辣時,主食最好選擇粗糧和薯類,如雜糧粥、玉米、紅薯、山藥。

不僅膳食纖維豐富,而且B族維生素、鉀、鎂等營養素含量也比一般的精白米面高,對於緩解吃辣後的燥熱、上火非常有效。



口腔潰瘍要少吃
有口腔潰瘍、胃酸過多等現象,以少量為佳。最後,專家提示,吃辣程度及量的多少,應根據個人體質而異。常吃辣能降膽固醇、抗氧化,改善心臟功能,還能延年益壽。


來源:看中國 http://kzg.io/b53Nh4




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